أحدث الوصفات

كوستاريكا جالو بينتو

كوستاريكا جالو بينتو

1/4

بصل أصفر متوسط ​​، مفروم

1/2

فلفل أخضر (أو أحمر) مقطع مكعبات

3

أكواب فاصوليا حمراء أو سوداء مطبوخة

3

أكواب أرز أبيض مطبوخ

2

ملاعق كبيرة كزبرة مفرومة

إخفاء الصور

  • 1

    سخني الزيت في مقلاة كبيرة واقلي البصل والفلفل حتى يصبح طرياً.

  • 2

    يُضاف الفول ، ويُصفى جيدًا ، ويُقلى لمدة 3 إلى 5 دقائق. أضف بعض المرق من طهي الفاصوليا إذا كان المزيج جافًا جدًا.

  • 3

    اخلطي الأرز واستمري في القلي لمدة 3 دقائق أخرى مع إضافة المزيد من المرق لمنع الخليط من الجفاف الشديد. أخيرًا ، زين جالو بينتو بالكزبرة المفرومة.

نصائح الخبراء

  • في نيكاراغوا ، يعتبر غالو بينتو أكثر تشابهًا من حيث الملمس. لا يضاف مرق طبخ الفاصوليا ولا الفلفل ولا الكزبرة.
  • يمكنك أيضًا استخدام الأرز البني ، على الرغم من عدم استخدامه تقليديًا.
  • يجب أن تحاول استخدام هذا غالو بينتو كملء إمبانادا.

لا توجد معلومات غذائية متاحة لهذه الوصفة

المزيد عن هذه الوصفة

  • من بين التركيبات العديدة المختلفة للأرز والفاصوليا الموجودة ، تلك التي تتبادر إلى الذهن هي: جالو بينتو ، الطبق الوطني لكل من نيكاراغوا وكوستاريكا (على الرغم من أنه ليس هو نفسه تمامًا في كلا البلدين) ، كازامينتو في السلفادور ، تاكو تاكو في بيرو ، كالنتادو في كولومبيا ، موروس وكريستيانوس في كوبا ، إلخ. وهذا يدل على أن الجمع بين هذين المكونين البسيطين هو نجاح تذوقي في العديد من البلدان حيث يتم تناولهما بشكل متكرر. طبق لا ينبغي تفويته ، حيث يتم تقديمه على الإفطار والعشاء ، كطبق رئيسي مع مقبلات متنوعة ، أو كمقبلات. يقولون إن مزيج الأرز والفاصوليا يشكل بروتينًا نباتيًا كاملًا ، لذلك تعلم من البداية أنك تطعم عائلتك جيدًا بهذا الطبق اللذيذ والمريح والبسيط للغاية. حتى تكون وصفة لإرشادك إليها. ما عليك سوى استخدام الفاصوليا والأرز المطبوخ في اليوم السابق. في كوستاريكا يضاف الفلفل الأخضر والكزبرة ، إلى جانب صلصة ليزانو الشهيرة في فن الطهي المحلي. في حالة عدم العثور عليها ، يمكنك استبدال صلصة ليزانو بصلصة ورشيسترشاير. إذا كانت لديك المكونات الأساسية في متناول اليد ، فلن تستغرق العملية أكثر من 20 دقيقة. يرافق هذا الجالو بينتو مع رقائق الموز المقلية أو الناضجة أو المقلية (جانب مشمس) أو البيض المخفوق أو الكريمة أو الجبن ، وبالطبع دائمًا مع تورتيلا الذرة. ما الذي ستقدمه مع جالو بينتو.


شاهد الفيديو: رحلة إلى كوستاريكا - فادي يونس (قد 2021).