وصفات جديدة

طعام الشارع الشهير في برلين

طعام الشارع الشهير في برلين

كوريوورست أحد تلك الأطعمة التي تحبها أو تكرهها ، وهي وجبات سريعة مدنية برلين. لقد تحول Currywurst إلى رمز للحيلة ، وحقق مكانة عبادة - مما يوفر الإلهام لكتاب الأغاني والممثلين الكوميديين والمؤلفين وصانعي الأفلام الوثائقية.

إنه طبق بسيط ولكنه عملاق ثقافي للبلد ، حيث يتخطى الطبقات الاجتماعية ويسمح لك بالاختلاط مع الغرباء على طاولتك وأنت تقف هناك تتغذى على بعض الكاري.

ولكن ما هو بالضبط؟ حسنًا ، يتكون الكاري الذي يتكون من نقانق مسلوقة مقطعة إلى قطع ، مغموسة بصلصة الطماطم ، ومنكهة برش مسحوق الكاري في الأعلى. يمكن أن تؤكل بمفردها ولكن عادة ما يتم تقديمها مع البطاطس المقلية أو لفائف الخبز البسيطة. يمكنك حتى اختيار الخيار الأكثر أناقة من الشمبانيا والكاري في مطعم مطعم ديوك في فندق Ellington.

وفقًا لأسطورة برلين ، اخترعت امرأة تُدعى هيرتا هوير ورق الكاري في عام 1949. وكان موقفها للوجبات الخفيفة يقع في شارلوتنبورغ ، حي غربي في برلين ، حيث بدأت في بيع الكاتشب ومسحوق الكاري الذي يُسكب فوق النقانق.

هناك أكثر من 2000 مكان تبيع الكاري في المدينة ، وحتى متحف Currywurst في برلين مخصص للطبق. يزور المعرض ما يقرب من 70.000 إلى 80.000 زائر سنويًا - 40 بالمائة من الضيوف الدوليين و 60 بالمائة من الزوار الألمان.

ظهرت فكرة المتحف لأول مرة خلال رحلة عطلة إلى جامايكا. قام البادئ والمنسق بزيارة معرض حول جذر اليام وفكروا في القيام بشيء مماثل في برلين مع النقانق.

في عام 2005 ، بدأ فريق متعدد التخصصات البحث حول هذا الموضوع وافتتح المعرض التفاعلي حول الطبق الكلاسيكي للعبادة في 15 أغسطس 2009. عندما قمت بزيارته ، وجدت أنه أحد أكثر المتاحف تشويقًا وتصميمًا بشكل جميل في أوروبا.

يتم تقديم المكونات وتحضير النقانق والصلصة ومسحوق الكاري والتاريخ والأساطير حول اختراعها وتطور ثقافة الوجبات السريعة في المتحف من خلال المعارض العملية ولقطات الفيديو.


شاهد الفيديو: Arabic food in Berlin #الأكل العربي في برلين (شهر اكتوبر 2021).