أفضل الوصفات

بولجوجي لحم بقري كوري بسيط

بولجوجي لحم بقري كوري بسيط

أتمنى لو كان لديك ما يكفي من البنسات لتناول الطعام في الخارج الليلة؟ مستحيل باي. ستشعر وكأنك قد تعثرت إلى الوطن الأم للحصول على بعض بولجوجي المصنوعة بجدة من المقلاة.المزيد +أقل-

تم التحديث في 5 أكتوبر 2017

1

1/2 إنش قطعة زنجبيل طازج مقشر

1/2

ملعقة صغيرة بذور السمسم

1

حفنة من البصل الأخضر المقطع إلى شرائح رفيعة

2

أكواب مطبوخة أرز أبيض لزج

إخفاء الصور

  • 1

    في الخلاط ، هريس الكمثرى والبصل والثوم والزنجبيل. تصب في مقلاة كبيرة. يُضاف اللحم المفروم ويُطهى على نار متوسطة عالية ، مع تكسير اللحم بملعقة حتى يصبح لون اللحم بنياً.

  • 2

    رشي صلصة الصويا وزيت السمسم والعسل فوق المقلاة ، واطهي اللحم حتى يغطى. يقدم فوق الأرز ويضاف إليه البصل الأخضر.

نصائح الخبراء

  • للحصول على القليل من الركلة ، أضف رشة من رقائق الفلفل الأحمر إلى المقلاة أثناء طهي اللحم.

حقائق غذائية

حجم الوجبة: 1 حصة
سعرات حراريه
510
السعرات الحرارية من الدهون
240
٪ قيمة يومية
إجمالي الدهون
26 جرام
40%
الدهون المشبعة
8 جرام
42%
الدهون غير المشبعة
1 جرام
الكوليسترول
105 ملغ
34%
صوديوم
860 ملجم
36%
البوتاسيوم
460 ملجم
13%
اجمالي الكربوهيدرات
36 جرام
12%
الألياف الغذائية
2 جرام
8%
السكريات
15 جرام
بروتين
33 جرام
فيتامين أ
4%
4%
فيتامين سي
4%
4%
الكالسيوم
6%
6%
حديد
20%
20%
التبادلات:

1 1/2 نشاء 0 فواكه 1 كربوهيدرات أخرى ؛ 0 حليب مقشود 0 حليب قليل الدسم 0 حليب 0 خضروات 0 لحم قليل الدهن ؛ 0 لحم قليل الدهن 0 لحم عالي الدسم ؛ 1 دهون

اختيار الكربوهيدرات

2 1/2

* تستند النسبة المئوية للقيم اليومية إلى نظام غذائي يحتوي على 2000 سعر حراري.

المزيد عن هذه الوصفة

  • لدينا وجبات رخيصة هنا. منذ ثماني سنوات ، أجبت على إعلان مخفي في الصفحة الخلفية من نشرة الحي: "العائلات المضيفة للطلاب الكوريين مطلوبة". بدا الأمر وكأنه مغامرة ممتعة ، حيث نرحب بالطلاب الأجانب في منزلنا لمدة عام دراسي. كان لدينا طاولة كبيرة للغاية. كنا نعيش في أسفل الشارع من المدرسة الثانوية المحلية. كان كل شيء على ما يرام ، وبعد ثلاثة أسابيع ، قرع الباب. صبي يبلغ من العمر 14 عامًا ، يتم توصيله من قبل أبوين متوترين. لقد حملوا الهدايا على طول الطريق من مدينتهم ، وسلموها إلينا بابتسامات وإيماءات ، موضحين أنهم يأملون في أن نعتني بابنهم بسبب كرمهم. لقد وعدنا بأننا سنعتني به على أي حال. عانقهم. شاهدت والدته تبكي وهي تبتعد تاركة ابنها في هذا المكان الجديد غير المألوف ، وتبين أنها لم يكن لديها ما يدعو للقلق. عندما سمعت امرأتان كوريتان في منطقتنا أن هناك طالب تبادل في الطريق المسدودة ، أخذوا على عاتقهم أن يغمروه بكل وسائل الراحة في المنزل. كانوا يرفعون أسبوعيًا فوق أوعية الكيمتشي الطازجة: "جيد للأمعاء" ، كما قالوا. كل يوم أو نحو ذلك ، دفعة من الأرز اللزج ليأخذها إلى المدرسة: "الأمريكيون لا يفهمون ، نحن الكوريون بحاجة إلى أرزنا. وأوضحوا أنه يمنحنا قوتنا في الأرز ". وعندما يمرض ، يحضرون حساءًا خاصًا:" الأمهات اللطيفات يصنعن لأولادهن في أعياد الميلاد. " ومرة في الشهر ، حرصوا على دعوته إلى الخارج لقضاء ليلة خاصة في مطعم كوري مفضل: "بولجوجي هنا مذاق مثل المنزل تمامًا". هو وافق. كان بولجوجي جيدًا. كان علينا أن نجربها ، ولذا ، في أحد أيام الأحد ، أصر على معاملة جميع أفراد الأسرة مع بولجوجي. كان على يقين من أنه سيصبح المفضل. لقد كان محقًا في أن بلغوجي هو أفضل الأطعمة المريحة. قطع لحم صغيرة الحجم ، بنكهة عطرية ، مطبوخة طرية ، تقدم فوق أرز لزج ، متشعبة في الفم مع عيدان تناول الطعام حتى تنتفخ بطنك وتطلب منك التوقف. انه جيد جدا. جيد جدًا لدرجة أنه لم يكن كافيًا مرة واحدة شهريًا ، ولذا ، فقد استحضرنا حماستنا الصديقة للميزانية على الأشياء. لحم بقري مفروم بدلاً من شريحة لحم. نفس التوابل الأصلية لصنع وعاء من بولجوجي اللذيذ مقابل بضعة دولارات فقط لكل وجبة. تتكون مجموعة المكونات من عدد قليل من الخضار التي يسهل العثور عليها وبأسعار معقولة ، بالإضافة إلى اللحم المفروم والأرز. ابحث عن وصفات عبر الإنترنت تختصر صنع الصلصة ، وتجنب الإغراء. قد يستغرق تحضير صلصة الكمثرى الآسيوية والبصل والثوم والزنجبيل الطازج بضع دقائق أطول من صلصة الصويا المستخدمة كثيرًا ومزيج السكر البني في العديد من الوصفات السريعة. لكن الأمر يستحق ذلك ، مقابل 3 دولارات تقريبًا ، يمكنك الحصول على كل ما تحتاجه للصلصة. تُمزج المكوّنات لمدة دقيقتين أو نحو ذلك ، ثم يُطهى اللحم في الخليط. يؤدي القيام بذلك إلى إضفاء هذه النكهة الشديدة على اللحوم ، مما يجعلها طرية ولذيذة. لن تصدق أنك قمت للتو بخفق مقلاة من اللحم البقري المفروم - لأنه لم يكن هناك لحم مفروم صنعته بهذه الروعة من قبل. ضعه بالملعقة كلها فوق الأرز اللزج. ضع فوقها بذور السمسم والبصل الأخضر أكثر مما رأيته من قبل. لن تحزن ، قدم مع عيدان تناول الطعام. و استمتع. أو ، كما تقول السيدات في حينا لطالبنا ، "Mashittge deuseyo!"

شاهد الفيديو: Jjapaguri with steak aka Ram-don from the movie Parasite 짜파구리 (شهر نوفمبر 2020).