أحدث الوصفات

كعكة الجزر مع صقيع الزبدة البني

كعكة الجزر مع صقيع الزبدة البني

كعكة الجزر المصنوعة من الصفر هي فائزة من تلقاء نفسها ، ولكن على رأسها صقيع الجبن الزبدي البني ، والأشياء تذهب إلى المستوى التالي حقًا. (لقد جعلناك في "الزبدة ذات اللون البني" ، أليس كذلك؟)المزيد +أقل-

كيك

1 1/2

أكواب الميدالية الذهبية ™ طحين لجميع الأغراض

2

ملعقة صغيرة قرفة مطحونة

1 1/2

ملاعق صغيرة بيكنج بودر

1 1/4

أكواب معبأة السكر البني

1 1/2

أكواب جزر مبشورة مقشرة (3 وسط)

صقيع

12

أوقية (1 1 packages2 عبوة) جبنة كريمية طرية

2 1/2

أكواب سكر بودرة

إخفاء الصور

  • 1

    سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. رش قاع وجوانب المقلاة 15 × 10 × 1 بوصة برذاذ الطهي. في وعاء صغير ، اخلطي الدقيق ، القرفة ، البيكنج بودر ، صودا الخبز والملح. اجلس جانبا.

  • 2

    في وعاء كبير ، اخفقي البيض والسكر البني والزيت مع الخفق حتى تمتزج جيدًا. يخفق في خليط الدقيق حتى يصبح الخليط ناعمًا. يقلب في الجزر والجوز. انتشرت الخليط بالتساوي في المقلاة. اضغط على المقلاة على العداد 2 أو 3 مرات للقضاء على فقاعات الهواء من الخليط.

  • 3

    اخبزي الكيك لمدة 18 إلى 22 دقيقة أو حتى تدخلي عود أسنان في المنتصف ويخرج نظيفًا. تبرد تمامًا ، حوالي ساعة واحدة.

  • 4

    في قدر سعة 1 لتر ، سخني الزبدة على نار متوسطة من 5 إلى 8 دقائق ، مع التحريك المستمر حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً فاتحاً. راقب بعناية لأن الزبدة يمكن أن تتحول إلى اللون البني ثم تحترق بسرعة. ازالة من الحرارة. تصب في وعاء كبير بارد 15 دقيقة.

  • 5

    اخفقي جبنة الكريمة في الزبدة ذات اللون البني باستخدام الخلاط الكهربائي على سرعة متوسطة حتى تصبح ناعمة. فاز في الفانيليا. على سرعة منخفضة ، اخفقي السكر البودرة ، كوب واحد في كل مرة ، حتى يصبح الزينة ناعمًا ودسمًا ، وكشط جانب الوعاء من حين لآخر. يوزع فوق الكيك. للتقديم ، تقطع إلى 6 صفوف في 4 صفوف. تخزينها في الثلاجة غير محكم.

نصائح الخبراء

  • Beurre noisette هو المصطلح الفرنسي "للزبدة ذات اللون البني" ، في إشارة إلى الزبدة التي تصبح لونها بندقًا خفيفًا أثناء الطهي. النكهة الرائعة التي لا تُنسى الفريدة من نوعها ليس لها مثيل أو بديل.
  • لتليين الجبن الكريمي بسرعة ، أخرجه من الغلاف وضعه على طبق ميكروويف ؛ الميكروويف مكشوف على ارتفاع حوالي 15 ثانية أو حتى ينضج.

حقائق غذائية

حجم الوجبة: 1 حصة
سعرات حراريه
290
السعرات الحرارية من الدهون
150
٪ قيمة يومية
إجمالي الدهون
17 جرام
25%
الدهون المشبعة
6 جرام
29%
الدهون غير المشبعة
0 جرام
الكوليسترول
45 ملجم
15%
صوديوم
190 ملغ
8%
البوتاسيوم
85 مجم
2%
اجمالي الكربوهيدرات
32 جرام
11%
الألياف الغذائية
0 جرام
0%
السكريات
24 جرام
بروتين
3 جرام
فيتامين أ
30%
30%
فيتامين سي
0%
0%
الكالسيوم
6%
6%
حديد
4%
4%
التبادلات:

1 نشا 0 فواكه 1 كربوهيدرات أخرى ؛ 0 حليب مقشود 0 حليب قليل الدسم 0 حليب 0 خضروات 0 لحم قليل الدهن ؛ 0 لحم قليل الدهن 0 اللحوم عالية الدسم ؛ 3 1/2 دهون

* تستند النسبة المئوية للقيم اليومية على نظام غذائي يحتوي على 2000 سعر حراري.


شاهد الفيديو: كيكة الجزر الشهية والغنية بالفوائد - مطبخ منال 2020 (قد 2021).